最近、回転すし店などで、魚などのネタだけを食べ、ご飯のシャリ部分を残した写真が投稿され、ネットで話題になっている。なぜ、食べ残されてしまうのか。その理由と対策を取材した。

　「シャリ　食べ残し」の話題はネット上で大きく反応、６月１７日だけで５３５件のツイートを記録した。ネット上には「私も残すなあ…」
「食べ物を粗末にするのはなぁ」「作ってくれたすし店に失礼」といった反応が見られた。


■シャリの大きさ、変更可能

　回転すしチェーンの「すし銚子丸」では、一部の店舗でシャリの大きさを変えた注文を受け付けている。シャリ小さめのすしは、普通サイズと比べてコメの量を約半分にしていて、コメの量を減らして糖質の摂取を控えたい女性客などから、頻繁に注文を受けるという。

　さらに、すし銚子丸では“シャリなし”も注文ができ、“シャリなし”から“大きめ”まで、全て同じ価格で提供している。シャリの量を変えることで、「食べ残し」を減らすことができているという。


■「食品ロス」を減らせ！「３０・１０運動」

　「食べ残し」の問題は、すしだけに限らない。食べられるのに捨てられる食べ物「食品ロス」は、国内で年間６２１万トンに上る。このうち、
外食における「食品ロス」は１２０万トンで、全体の約５分の１の量に相当する。

　こうした中、「食品ロス」をなくそうと取り組む自治体がある。長野県松本市では「残さず食べよう！３０・１０運動」に取り組んでいる。

　「３０・１０運動」とは、宴会の開始３０分間と終了前の１０分間は、自分の席で食事をしようというもので、松本市が「食べ残しなし」を目指し、
市民に呼びかけている。食べ残しが多かったという市内の飲食店でも、ポスターなどで呼びかけていて、全体的な食べ残しは減っているという。

　「食べ残しをなくす」取り組みは、他にも青森県八戸市や京都市など全国の自治体で広がりつつあるという。


■対応が難しい店も

　シャリの量を変える対応は、全ての回転すし店でできるわけではない。中には。回ってくるすしを取るか、タッチパネルでの注文になるので“シャリなし”などの要望を聞けないところがある。

　また、機械でシャリを作っているため、シャリの大きさを変えるという対応が難しいところもある。

　あるすし店は「すし職人はシャリとのバランスを考えてネタの大きさなど変えているため、ネタとシャリと口に頬張って、その調和を楽しんでほしい」と話していた。

　ネタをシャリから剥がすという行為は、握り手としては、あまり気分が良いものではなく、推奨する食べ方でもないという。


■“食品ロス”は援助量の２倍

　世界には食料不足で餓死する子どもたちがいる。日本の食品の半分以上は世界から輸入したものだが、年間の食品ロス６２１万トンは、
飢えに苦しむ人々に向けた世界の「食糧援助量」の２倍に相当する量だ。

　食料を大事にすれば無駄な輸入を減らし、その分だけ、おなかをすかせた子どもたちに食料が届くことを自覚する必要がある。https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20170630-00000080-nnn-soci

刺身じゃダメなのか？

食べ放題なら失礼だが金払ってるなら別にいいだろ

ＪＡ福島中央会は２０１５年と１６年に首都圏の消費者を対象に行った県産食品についてのアンケート結果を発表した。
福島第１原発事故当初から不安はなかったり薄らいでいたりするのに、「買わない」と答えた消費者が１割強にのぼった。
福島中央会は「事故当初に形成された悪いイメージが根強く残っていくことが懸念される」としている。

　東京で両年１１月に開かれた食育フェアでアンケートし、１５年は７６８人、１６年は９８４人から回答を得…

不安薄らいだが…「買わない」１割強　事故のイメージ根強く　ＪＡ調査　／福島
https://mainichi.jp/articles/20170627/ddl/k07/040/021000c

9割の偽善者はピカの毒でさっさと死ねよ

福島県民も食わないしな

たった１割のわけないだろ

日本テレビの報道番組「news every.」で、熟練が必要とされた職人の世界に変化が起きているとし、
3か月間の養成ですし職人になった大阪市にあるすし店の女性店長を紹介したところネット上で物議を醸すことになった。

その女店長は自分の髪を触った後にすしを握り出したからだ。また、まな板の上の包丁の向きも違っているとネット上で指摘され、
3か月で技術を習得できるのかもしれないが、職人としてのマナーやルールができていないとの批判が出ることになった。

髪を触った後に寿司握る テレビで紹介された女性店長がネットで物議醸す
http://news.livedoor.com/article/detail/13156662/

まんさん…w

職人とかいう以前の問題じゃね

?R i n a?クリマ両日M-227　@ani__R
友達と大須のかわいいアイス食べたんだけどみんなインスタ写真撮る目的だからかほとんど捨てられててインスタの闇を感じた(　?-?　)

えぇ…

ひえっ…

はっきりいってまんこの自己顕示欲は異常だ

【5月27日 AFP】「欧州海の日（European Day of the Sea）」だった20日、仏パリ（Paris）で魚の姿になって「魚を苦しめないで」と訴えるデモが行われた。

　菜食主義推進団体「ビーガン・アンパクト（Vegan Impact）」が組織したデモの参加者らはボディーペイントをして魚に扮（ふん）し、サンミシェル（Saint-Michel）の噴水の前で地面に横たわった。(c)AFP

2017/05/27 16:47（パリ/フランス）

仏パリのサンミシェルの噴水の前で菜食主義推進団体「ビーガン・アンパクト」が行った、魚を苦しめないよう訴えるデモ（2017年5月20日撮影）。(c)AFP/GEOFFROY VAN DER HASSELT

植物は苦しまないから殺して良いと

肉食獣にも同じこと言ってこいよ。

こういうバカどもは
何も食うんじゃねえよ